Abrikoos geglazuurde zalm met gefruite kruiden rijst

Name: abrikoos geglazuurde zalm met gefruite kruiden rijst
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 6 zalmfilets (113 gram elk); 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 80 liter witte wijn of kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 2 eetlepels gehakte gedroogde abrikozen; 0,5 theelepel geraspte verse gemberwortel; 1/2 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte langkorrelige rijst bevat; 2 theelepels boter; 2 eetlepels gehakte gedroogde abrikozen; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 1 eetlepel gehakt bieslook; 1 theelepel gehakte verse tijm of 0,25 theelepel gedroogde tijm; 3 eetlepels gesneden amandelen, geroosterd

Zalmliefhebbers zullen echt genieten van deze mooie en fruitige proeverij met precies de juiste hoeveelheid zoetheid. Als zalm nieuw voor je familie is, is dit een geweldige manier om het aan hen voor te stellen. Charleen Chambers - Ormond Beach, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de zalm in een 13-in.x 9-inch bakoven bekleed met kookspray. Pronk met zout en peper. Meng in een kleine kom de wijn, smeerbaar fruit en gember; lepel over zalm
Bak op 375 ° gedurende 15-20 minuten of tot de vis gemakkelijk vlok met een vork.
Doe ondertussen, in een kleine steelpan, de bouillon, rijst en boter aan de kook. Verminder hitte; bedek en laat 10 minuten sudderen. Voeg abrikozen toe; dek af en kook 5-8 minuten langer of totdat het wordt opgenomen en de rijst gaar is.Rei in de peterselie, bieslook en tijm.Roest met zalm.Sprinkel elke portie met amandelen.