Abrikozen kokosnoot bitterkoekjes

Name: abrikozen kokosnoot bitterkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30 cookies, 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,125 liter met geroosterde geraspte kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde abrikoos, grof gesneden; 130 liter water; 1 eetlepel suiker; 1 eetlepel suiker; 3 eiwitten

De geroosterde kokosnoot maakt deze speciaal. Dompel de bodems in chocolade onder en dep wat bovenop ook. Ik gebruikte fijne geroosterde kokosnoot. Of u kunt uw roosteren.

Ingrediënten

Bereiding

Over de mediun warmte, kook in kleine sauspan abrikozen met het 130 liter water en 1 eetlepel suiker tot ze zacht zijn en er is ongeveer 1 eetlepel links. Koel koel.
Breng over naar een keukenmachine met een stalen mes. Voeg rest toe Een kopje met een inhoud van 190 ml met suiker, eiwitten en Een kopje met een inhoud van 130 ml met kokosnoot; verwerken tot het glad is.
Breng het mengsel over op een elektrische mixer en meng de resterende kokos van 1 liter. Het mengsel moet bij het samenknijpen bij elkaar blijven.
Maak met handen of schep kleine heuvels. Plaats op bakplaat bekleed met perkamentpapier. Bak in een oven van 350 graden totdat de bladen ongeveer 10 minuten bruin zijn.
Wanneer je de koele bodem in gesmolten chocolade doopt, plaats je het koekje met de onderkant naar boven om de chocolade te laten drogen, draai je de goede kant naar boven en giet je er meer chocolade bovenop.