Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DAYMOMMY
Abrikozen koriander saus
Deze saus is helder, dik en stevig. Het past goed bij gegrilde kippenborst. Het kan van te voren goed worden gemaakt en in de koelkast in een kwartpot worden bewaard. Dit zorgt voor een zeer snel diner. Ik hou ervan kippenborsten snel te grillen. Ik heb die dag gemarineerd op mijn George Foreman-grill, verwarm dan wat van deze saus en doe er een schep bovenop. Past perfect bij bruine en wilde rijst.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 227 gram gedroogde abrikozen
- 21 gram grof gesneden verse koriander
- 2 eetlepels olijfolie of 2 eetlepels koolzaadolie
-
Een kop met een inhoud van190 ml met ui, in blokjes gesneden tot 2/3 centimeter
- 28 gram verse gember, geschild en fijngehakt
- 1 kaneelstokje (7,66 centimeter)
- 1/2 theelepel gemalen koriander
Bereiding
-
Week gedroogde abrikozen in kokend water van 1/4 liter gedurende 30 minuten.
-
Giet water af en zet abrikozen in de keukenmachine.
-
Verwerk tot stukken van 2/3 centimeter.
-
Reserveren voor sausbereiding.
-
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur.
-
Voeg uien en gember toe, bak tot de uien zacht en doorschijnend zijn.
-
Voeg alle resterende ingrediënten toe.
-
Breng aan de kook en kook nog eens 20-30 minuten, af en toe roeren (niet afdekken).
-
Koele saus en overbrengen naar potten met kwark of pint.
-
Bewaar in de koelkast tot het nodig is.
-
Kan in de pan of magnetron opwarmen tot de bovenkant van de gegrilde kippenborst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minBijgerechtolie-, chili peper, teentje knoflook, tonijn, tomaten, suiker, zout, peper, tomaten,tonijn tomatensaus -
10 minSauzenboter, maïzena, kippenbouillon gluten,lui man jus (glutenvrij) -
20 minBijgerechtbouillon, knoflook, artisjok tot achtsten, citroensap, kappertjes, boter, maïzena, water,kies de Piccata-saus -
25 minBijgerechtknoflook, wodka, slagroom, tomaten, tomaten, kaas, basilicum, peterselie,beste wodka saus
Ik vond het geweldig