Azie nora mint raita

Als je tijd hebt, doe de yoghurt dan in een met kaasdoek bekleed vergiet en giet het minstens een uur in de koelkast, bij voorkeur meer. Dit zal een dikke yoghurt produceren, die in combinatie met de komkommer dikker en minder waterig zal zijn. raita.

Knijp de geraspte komkommer heel goed tussen je vingers om het te laten weglopen. Dit voorkomt dat de raita te waterig wordt. Meng de komkommer met de yoghurt, komijn en munt. Breng het seizoen met zout en peper.