Abrikozenwendingen

Vervang appel-, ananas- of andere fruitconserven in deze gebakachtige koekjes.

Roer meel, suiker, zout, foelie en bakpoeder door elkaar. Snij de boter of margarine fijn totdat het mengsel lijkt op grove kruimels.
Combineer 1 eetlepel water en citroenextract en strooi over het mengsel.Vervolgens voorzichtig met een vork.
Herhaal met het resterende koude water, 1 eetlepel per keer totdat alles is bevochtigd.
Vorm een bal, dek af en laat afkoelen gedurende ongeveer 30 minuten of tot het gemakkelijk te hanteren is.
Verwarm de oven voor op 375 F.
Verdeel het deeg in vieren. Rol twee van de kwarten in rechthoeken van 30 centimeter en spreid met de conserven. Rol de resterende twee kwartjes in rechthoeken van 30 centimeter en leg ze voorzichtig op de plakjes met de jam. Laat de randen inkrimpen.
Snijd elke rechthoek in twaalf 10 x centimeter strips.Twist elke strip twee keer en centimeter eindigt om te verzegelen.Plaats op een niet ingevroren bakplaat.Bak gedurende 15 minuten.
Haal uit de oven, borstel met melk en besprenkel met extra suiker. Ga terug naar de oven en bak 5-8 minuten langer of tot het klaar is.Verwijder en laat afkoelen op een rooster.