Absoluut heerlijke boon uit het niets

Name: absoluut heerlijke boon uit het niets
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 (340 gram) bevat diepgevroren Franse snijbonen; 227 gram crimini-paddenstoelen, in vieren gedeeld; 3 eetlepels boter; 1 (79 gram) kan gefrituurde Franse uien in blik; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel citroenschil; 1/2 theelepel zout; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas; 1 (79 gram) kan gefrituurde Franse uien in blik

Geen blikjes hier! Verse champignons, ui en kruiden met bevroren sperziebonen, zure room en cheddar maken dit een heerlijk smakelijke draai aan de traditionele braadpan. Ik heb dit recept ontwikkeld en verlangde naar een 'no cans'-versie van het klassieke gerecht.Ik heb dit gemaakt een jaar voor het gezin van mijn man in de kersttijd, en nu vragen ze er elk jaar om! Mijn man vraagt me om het hele jaar door te eten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Plaats groene bonen in een pan en vul met ongeveer 1,25 centimeter water. Aan de kook brengen en stomen tot de bonen zacht zijn, maar nog steeds heldergroen, ongeveer 5 minuten. Verdun en gooi met de champignons. Opzij zetten.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en peterselie toe; kook en roer tot de ui gaar is. Meng de bloem tot het mengsel is gemengd en meng de citroenschil, het zout en de peper erdoor. Klop de melk geleidelijk onder voortdurend roeren, zodat er geen klontjes ontstaan en roer dan de zure room erdoor. tot de saus begint te borrelen. Dompel de sperziebonen en champignons erdoor en roer om te coaten.
Haal van het vuur en schud kort met wat van de Cheddar-kaas en de Franse gebakken uien, en bewaar wat van elk om eroverheen te strooien. Schenk in een braadpan van 1,5 liter en bedek met de gereserveerde uien en kaas.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas smelt, ongeveer 15 minuten.