Accra banana peanut cake (ghana)

Name: accra banana peanut cake (ghana)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die cakemeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die cakemeel bevat; 4 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 284 gram boter of 284 gram margarine; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die suiker bevat; 4 eieren, lichtgeslagen; 8 bananen, puree; Een kop met een inhoud van 130 ml die pinda's bevat, grof gehakt; 1 theelepel kaneel

Dit recept komt uit The African Cookbook en is een dessertrecept voor The Zaar World Tour 2005 Game.

Ingrediënten

Bereiding

In een middelgrote mengkom de eerste vijf ingrediënten samen zeven, opzij zetten. De 284 gram boter samen met 1/2 liter suiker in een andere middelgrote mengkom aan elkaar kloppen. Lichtjes eieren kloppen en in een romig mengsel mengen, apart zetten.
Meng in een grote mengkom 8 bananen en voeg grof gesneden pinda's toe. Voeg afgestreken, droge ingrediënten en geroomd mengsel toe aan bananen en pinda's. Combineer goed en giet in ingevette 23 x 30 centimeter bakvorm. Bak 30 minuten op 350 of tot een tandenstoker ingevoegd in het midden komt er schoon uit.
Meng in een kleine mengkom 130 liter suiker met 1 theelepel kaneel. Als de cake uit de oven komt en nog warm is, strooi er suiker en kaneelmengsel overheen.