Adobong pusit (inktvis adobo)

Name: adobong pusit (inktvis adobo)
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 kilogram inktvis, schoongemaakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte azijn; 130 liter water; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels olijfolie; 1 kleine ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 tomaat, gehakt; 1 eetlepel sojasaus

Dit Filippijnse inktvisrecept smaakt het lekkerst als je verse, kleinere inktvis gebruikt.Squid wordt gestoofd met ui, knoflook, tomaat, azijn en sojasaus voor een smakelijke maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de inktvis, azijn en water in een kleine pot op middelhoog vuur; breng op smaak met zout en peper. Kook gedurende 10 minuten.
Verwarm ondertussen de olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur; kook en roer de ui en knoflook in de hete olie tot ze zacht zijn, 5 tot 7 minuten. Roer de tomaat en sojasaus door het mengsel. Giet het inktvismengsel in de pan en breng aan de kook; kook nog eens 20 minuten samen.