Afrikaanse vlees aardappelen braadpan

Maak en deel dit Afrikaanse vlees aardappelen braadpan recept uit.

Verhit 2 eetlepels boter in een pot en bak het kalfsvlees met de ui. Voeg het water, selderij, wortel, zout en peper toe. Bak 60 minuten op laag vuur.
Leg het vleesmengsel in een ovenschaal.
Kook de aardappelen met de knol tot ze zacht zijn (20 minuten).
Droog de aardappelen en de knolselderij en pureer ze. Voeg de boter, het zout en de peper en de eierdooiers toe.
Klop in een kom het eiwit totdat het stevig is; voeg toe aan het aardappelmengsel.
Bedek het vleesmengsel met het aardappelmengsel.
Bak gedurende 10 minuten op 170 graden goudbruin.