Ahornstroop taffy

Name: ahornstroop taffy
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met echte ahornsiroop; Een kom met een inhoud van 4 liter met schone verse sneeuw; 15 houten popsticks

Geweldig voor mensen die in het noorden wonen met veel sneeuw. Ik vind het geweldig om het te maken met mijn kleine broers! Laat de siroop niet verbranden.

Ingrediënten

15 houten popsticks

Bereiding

Verpak een grote kom of ovenschaal vol met schone, verse sneeuw. Zet de top van de sneeuw plat en plaats hem in de vriezer om koud te blijven terwijl je de taffy kookt.
Giet de ahornsiroop in een grote pan, breng het aan de kook en kook op middelhoog vuur, roerend met een houten lepel, tot een suikergoedthermometer tussen 110 en 110 graden (112 tot 118 graden Celsius), of een kleine hoeveelheid siroop die in koud water valt, vormt een stevige bal.
Giet ongeveer 5 eetlepels siroop per stuk over de sneeuw in dunne lijnen van ongeveer 13 centimeter lang. Laat de siroopstrips afkoelen en hard worden gedurende 3 tot 5 seconden. Trek de snoepreepjes uit de sneeuw en wind dan in een lolly rond de einde van een houten popstick. Eet nog steeds een beetje warm.