Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Heather Dunn
Alaska zuurste deeg (starter)
Maak en deel dit Alaska Sourest Dough (Starter) recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Los gist op in 60 liter warm water.
-
Voeg suiker, azijn, zout, meel toe.
-
Voeg het resterende water toe tot een romig beslag is gevormd.
-
Plaats in een glazen kom, dek af en laat zitten totdat het gaat gisten.
-
Ongeveer 3 dagen.
-
Het krijgt een krachtige booze geur.
-
Roer opnieuw tot romig en meet wat er in het recept wordt gevraagd.
-
Vul starter aan met gelijke hoeveelheden bloem en water.
-
Bewaren in de koelkast en voor gebruik op kamertemperatuur brengen.
-
Er staat op dat je een week mag fermenteren tussen twee keer, maar dat doe ik niet.
-
Ik laat het 's nachts buiten zitten nadat ik het heb gevoerd.
-
Deze starter duurde ongeveer anderhalf jaar om echt zuur te worden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
155 minGistbrodenzure room, plantaardige boter, suiker, soda-, zout, ei, gist, water, meel, boter, suiker, kaneel,kaneel twist
-
50 minGistbrodenroldeeg moet er zijn, boter, suiker, suiker, kaneel,gist uittreksel bruin suikerapebrood
-
5 minGistbrodenwater, pindakaas, meel, suiker, zout, gist,pindakaasbrood - abm
-
80 minGistbrodengist, water, honing, meel, olie-, zeezout, olie-, zout, peper, tijmverlof,de focaccia van wolfgang puck
Ik vond het geweldig