Alaskan zuurdesem bosbessen peperkoek

Name: alaskan zuurdesem bosbessen peperkoek
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met donkerbruine suiker, stevig verpakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; 1 groot ei; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met ongebleekt bloem; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met theelepels gemalen gember of een kop met een capaciteit van 60 ml met gehakte gekonfijte gember; 2 theelepels kaneel; 130 liter heet water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zuurdesemstarter; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse schoongemaakte bosbessen; vanille-ijs of slagroom, voor garnering

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden.Licht boter en bloem een 8 "x8" bakblik.
Roer de bruine suiker en boter samen.
Voeg vervolgens melasse en ei toe, sla continu rond; opzij zetten.
Zuig in een aparte kom de droge ingrediënten samen en vermeng ze met heet water.
Klop vervolgens dit mengsel in een roomachtig mengsel.
Voeg langzaam de zuurdesemstarter langzaam toe en meng zorgvuldig om een bruisend beslag te behouden.
Vouw de bosbessen voorzichtig in.
Giet in de voorbereide bakvorm en bak op 190 graden gedurende ongeveer 30 minuten of tot het gaar is (wanneer de tandenstoker in het midden is gestoken komt er schoon uit).
Serveer warm met vanille-ijs van goede kwaliteit of verse slagroom.
Maakt 6 tot 8 porties.