Albondigas soep ii

Name: albondigas soep ii
Yield: 6
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; Blokje met 2 blokjes bouillon; 2 eetlepels water; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 ui, fijngehakt; 1 sneetje brood, verkruimeld; 1 ei; 2 eetlepels water; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel komijnzaad; 1 theelepel komijnzaad; 3 wortels, in plakjes; 1 groene paprika, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 1 (411 gram) kan tomaten stoven; 1/2 middelgrote kool; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; zout en peper naar smaak

Spicy meat ball soup.

Ingrediënten

400 gram mager rundergehakt
Blokje met 2 blokjes bouillon
2 eetlepels water
2 teentjes knoflook, gehakt
1 ui, fijngehakt
1 sneetje brood, verkruimeld
1 ei
2 eetlepels water
1 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel gedroogde oregano

1 theelepel komijnzaad
1 theelepel komijnzaad
3 wortels, in plakjes
1 groene paprika, gehakt
2 stengels bleekselderij, gehakt
1 (411 gram) kan tomaten stoven
1/2 middelgrote kool
0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Meng het gehakt, knoflook, ui, paneermeel, ei en 2 theelepels water. Vorm in kleine balletjes.
Verhit het water en los de bouillonblokjes op. Breng aan de kook en laat de gehaktballetjes erin en kook gedurende 5 minuten.
Voeg het chilipoeder, komijnpoeder, komijnzaad, gedroogde oregano, wortels, groene peper selderij en tomaten met sap toe. Snijd de halve kop kool in twee partjes en voeg deze toe aan de bouillon. Snijd voor 30 tot 45 minuten. Seizoen om te proeven met zout en peper. Warmhouden met maïstortilla's en salsa.