Kaas tortellini soep en worst

Name: kaas tortellini soep en worst
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram varkensworst, of meer naar smaak; 1 kleine ui, in blokjes gesneden (optioneel); 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 (950 milliliter) container runderbouillon; 1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 1/8 theelepel zout; 1 (255 gram) pakket tortellini met kaas, of naar smaak

Ingrediënten

400 gram varkensworst, of meer naar smaak
1 kleine ui, in blokjes gesneden (optioneel)
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 (950 milliliter) container runderbouillon
1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden

1 theelepel gemalen zwarte peper
1 theelepel Italiaanse kruiden
1/8 theelepel zout
1 (255 gram) pakket tortellini met kaas, of naar smaak

Bereiding

Kook en roerworst in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze gaar zijn, 5 tot 10 minuten.Verwijder de worst van de koekenpan en laat het vet weglopen. Snijd de worst in dunne rondjes.
Bak en roer de ui en knoflook in dezelfde koekepan tot ze bruin zijn, 5 tot 10 minuten.
Combineer worst, uienmengeling, runderbouillon, tomatenblokjes, zwarte peper, Italiaanse kruiden en zout in een grote pot; breng aan de kook.Verlaag de hitte tot medium-laag, dek de pan af en laat sudderen tot de soep smaken, ongeveer 1 uur.
Breng soep aan de kook, voeg tortellini toe en kook tot tortellini gaar zijn, 3 tot 5 minuten.