Algerian basboussa - griesmeelcake met stroop

Name: algerian basboussa - griesmeelcake met stroop
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met grof griesmeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongezoete gedroogde geraspte kokosnoot; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die kristalsuiker bevat; 1/4 liter zonnebloemolie; 1 theelepel citroensap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die yoghurt bevat; 4 eieren; 2 theelepels vanillearoma; 3/4 liter water; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die kristalsuiker bevat; 1 eetlepel oranje bloem water (voeg een beetje meer toe als je het erg geurig vindt); 1 theelepel citroensap; geblancheerde hele amandel

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 ° C Vet een grote ovenschaal in (ongeveer 11 "x7").
Plaats in een pan de suiker en het water uit de 'Syrup Ingredients', breng aan de kook en laat sudderen tot je een bleek gouden kleur hebt.Verwijder van het vuur en roer het citroensap en het oranje bloemwater erdoor. , je kunt deze siroop ook in de koelkast bewaren tot je hem moet gebruiken.
Doe alle natte ingrediënten in een grote kom en meng met een handmixer tot deze romig is. Voeg de droge ingrediënten beetje bij beetje toe en meng goed.
Giet in je ovenschaal en vlak het oppervlak af met de achterkant van een dessertlepel of palettmes. Met een klein mes scoor je het oppervlak in gelijke vierkanten of diamanten en plaats je een gebalde amandel in het midden van elk vierkant/diamant.
Bak in de oven tot ze goudbruin zijn - dit duurt ongeveer 30-40 minuten.
Haal uit de oven en snij door de gekerfde vierkanten/ruiten. Giet de siroop over de bovenkant en laat de Basboussa de siroop opnemen voor het serveren. Het is het beste om het gedurende ten minste 2 uur te laten staan voor het beste resultaat.