Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jason Walters
Ali laraia's maïs agnolotti
The Corn Agnolotti is het gerecht van chef-kok Ali LaRaia van The Sosta dat wordt gepresenteerd bij de Manzo at Eataly Flatiron chef-kok samenwerking met Adam Hill. Ali La Raia's maïs Agnolotti met een onoverwinnelijke zomer boerderij erf Tomato Pomodoro saus, zal worden toegevoegd aan het Manzo menu voor de maand augustus.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
VOOR GRAANVULLING.
-
Kook de maïs in gezouten water gedurende 30 minuten. Laat de korrels afkoelen en verwijder de korrels. Doe knoflook en sjalotten in olijfolie en boter 10 minuten of tot de sjalotjes doorschijnend zijn. Voeg in vitamix sjalot knoflookmengsel en maïs en puree.In de kom, vouw in mais met ricotta en basilicum. Voeg zout en peper toe en meng goed.
-
VOOR HEIRLOOM TOMATENSAUS.
-
Smelt olijfolie en boter op middelhoog vuur, voeg knoflook toe en bak 4 minuten, voeg dan de tomaten toe en kook tot de sappen zijn losgelaten, ongeveer 15 minuten. Breng het mengsel op smaak met zout en peper en laat nog 5 minuten sudderen.
-
VOOR VERSIEREN.
-
Voeg basilicum, geschoren Parmezaanse kaas en verse maïskorrels toe.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minMaïsboter, afgeroomde maïs, maïs niet afvoeren, brood, zure room, kaas, ui, paprika, pimiento,gebakken maïs braadpan -
420 minMaïsmaiskolf zonder, varkensvlees, chilies Aji MIrasol, chilies Aji MIrasol, ei, olie-, azijn, verse knoflookteentjes, peper, komijn, Sesam zaden, pinda's, varkensvlees, water, olijven, banaan, draad, maiskolf zonder,Peruaanse tamales criollos -
30 minMaïsrundvlees, maïs, bonen, bonen, tomaten, tomaten, taco kruiden, ranch dressing, ui, zout, peper,hg's zuidwestelijke verrassing - ww punten = 3 -
40 minMaïsmaïs, pepers, boter, kaas, melk,pittige mais braadpan
Ik vond het geweldig