Maïs pasteitjes

Name: maïs pasteitjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (326 gram) kan maïs, uitgelekt; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 theelepel kerriepoeder; 2 teentjes knoflook, geplet of geperst; 1 theelepel koriander op de grond; 2 gehakte lente-uitjes; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; zout; 1 groot ei; 4 eetlepels olie

Leuke kleine zomerbijgerecht. Ik hou van salsa, maar wat voor smaak je ook wilt gebruiken, het is goed.

Ingrediënten

1 (326 gram) kan maïs, uitgelekt
1 middelgrote ui, gehakt
1 theelepel kerriepoeder
2 teentjes knoflook, geplet of geperst
1 theelepel koriander op de grond
2 gehakte lente-uitjes

3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1/2 theelepel bakpoeder
Zout
1 groot ei
4 eetlepels olie

Bereiding

In een middelgrote mengkom de maïs lichtjes pureren.
Voeg elk van de overgebleven ingrediënten toe, behalve de olie, één voor één, en meng alles grondig met het beslag.
Verhit olie op middelhoog vuur.
Laat de pasteitjes met lepel in de koekenpan vallen.
Laat 5-10 minuten koken, een keer draaien of tot ze goudbruin zijn aan elke kant.
(Draai niet te snel terug, anders vallen ze uit elkaar).
Serveer met een beetje salsa.