Alle gehaktbrood van wit vlees

Name: alle gehaktbrood van wit vlees
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gram gemalen kalkoen; 200 gram kipfilet op de grond; 200 gram varkensworst in bulk; 1 ei, geslagen; 1 (113 gram) verpulverde saltine-crackers; 2 eetlepels zoete barbecuesaus; 1 eetlepel bereide gele mosterd; 1 theelepel rook met hickory-smaak; 2 theelepels gedroogde peterselie; 1 theelepel uienpoeder; 1 theelepel uienpoeder; 1 theelepel knoflookzout; 1 theelepel gekruid zout; Glazuur:; 1 eetlepel bruine suiker; 2 eetlepels zoete barbecuesaus; 1 eetlepel bereide gele mosterd

Dit begon als een experiment voor een alternatief voor rundvlees, maar het bleek het beste gehaktbrood ooit te zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een 23x23 centimeter bakvorm in.
Combineer de kalkoen, kip, worst en ei in een grote kom. Roer de zoutjes, 130 liter barbecuesaus, 1 eetlepel mosterd, rook, peterselie, gedroogde ui, uipoeder, knoflookzout en gekruid zout; goed mengen. Indrukken in de voorbereide pan.
Bak gehaktbrood in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten. Combineer de bruine suiker met de resterende 2 eetlepels barbecuesaus, en 1 eetlepel mosterd om een glazuur te maken. Haal het gehaktbrood uit de oven; penseel met glazuur. Breng het gehaktbrood in de oven en bak tot het niet langer roze is in het midden, ongeveer 25 extra minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (75 graden Celsius) zijn.