Aloe matar

Name: aloe matar
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 60 liter olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren erwten bevat; 1 -2 groene chili, gezaaid en fijngehakt; 1 middelgrote witte ui, in blokjes gesneden; 2 theelepels knoflookpasta; 2 theelepels gemberpasta; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 1/2 liter die tomatensaus bevat; 60 liter olijfolie; 2 theelepels komijnzaden; 2 laurierblaadjes; 1/2 theelepel kurkuma; 1/2 theelepel garam masala; 1/2 theelepel gemalen rode peper (poeder); 1 eetlepel korianderpoeder

Ingrediënten

Bereiding

Voeg komijnzaad en laurierblaadjes toe.
Wanneer de zaden beginnen te sputteren, voeg je ui, knoflook en gemberpasta toe en bak je totdat de olie is afgescheiden.
Voeg de halve tomatensaus, koemelk, garam masala, rode paprika en corrianderpoeder toe.
Roerbak tot de olie is afgescheiden.
Voeg erwten, aardappelen en groene chilis en de rest van de tomatensaus toe en warm deze door.
Haal de laurierblaadjes eruit.
Ik serveer dit graag over jasmijnrijst met pitabrood of naan. Je kunt ook yoghurt toevoegen naar smaak als je een romiger gerecht wilt.
Enjoy!