Aloo gobi - bloemkool en aardappelen

Name: aloo gobi - bloemkool en aardappelen
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 kop bloemkool (bloemen gesneden in stukken van 1,25 centimeter); 1 eetlepel plantaardige olie; 1 eetlepel plantaardige olie; 0,5 theelepel fenegriekzaden; 1 theelepel venkelzaad; 1 theelepel komijnzaad; 1 -2 gedroogde hete rode chili peper; 3/4 theelepel gemalen kurkuma; 1 theelepel koriander op de grond; 1 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen peper; 1 theelepel garam masala

Maak en deel deze Aloo Gobi - Bloemkool en Aardappelen recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan van 30 tot 36 centimeter.
Wanneer de olie aan het roken is, strooi dan in de fenegriek, venkel, komijn en rode pepers.
Roer één keer en voeg de bloemkool en aardappelen toe.
Roer lichtjes tot een laag bedekt met kruiden en olie.
Zet het vuur laag tot medium.
Voeg kurkuma, gemalen koriander, zout en peper toe.
Bak 8-10 minuten.
Voeg ¼ kopje water toe en dek onmiddellijk af.
Draai het vuur zeer laag en stoom groenten 7-10 minuten (tot ze gaar zijn).
Strooi de garam masala over de groenten, roer een keer en serveer.