Aloo matar ki sabzi (potato n peas curry)

Name: aloo matar ki sabzi (potato n peas curry)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter olie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met daarin groene erwten (gepeld); 3 -4 groene pepers (een beetje ingesneden); 250 g gehakte uien, gemalen met; 1 theelepel geschild knoflookteentje; gember; 1 theelepel geschild knoflookteentje; 1 theelepel gehakte rode biet; Een kom met een inhoud van 31 liter met g-tomaten, geraspt of een kop met een inhoud van 60 ml die tomatenpuree bevat; 60 liter olie; 2 theelepels komijnzaden; 2 laurierblaadjes; 1/2 theelepel kurkuma; 1 eetlepel zout; 1/2 theelepel garam masala; 1/2 theelepel rode peperspoeder; 1 eetlepel gehakte korianderblaadjes, voor garnering; 1 eetlepel gehakte korianderblaadjes, voor garnering

Maak en deel dit Aloo Matar Ki Sabzi recept (Potato N Peas Curry) uit.

Ingrediënten

60 liter olie
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met daarin groene erwten (gepeld)
3 -4 groene pepers (een beetje ingesneden)
250 g gehakte uien, gemalen met
1 theelepel geschild knoflookteentje
Gember
1 theelepel geschild knoflookteentje
1 theelepel gehakte rode biet
Een kom met een inhoud van
31 liter met g-tomaten, geraspt of een kop met een inhoud van 60 ml die tomatenpuree bevat

60 liter olie
2 theelepels komijnzaden
2 laurierblaadjes
1/2 theelepel kurkuma
1 eetlepel zout
1/2 theelepel garam masala
1/2 theelepel rode peperspoeder
1 eetlepel gehakte korianderblaadjes, voor garnering
1 eetlepel gehakte korianderblaadjes, voor garnering

Bereiding

Verhit olie en voeg de komijnzaad en de laurierblaadjes toe.
Wanneer de zaden beginnen te sputteren, voeg je de uienpasta toe en bak je tot het vet loslaat.
Voeg de tomaten of puree, kurkuma, zout, garam masala, rode peper en het korianderpoeder toe en roerbak tot het vet loslaat.
Voeg de erwten, aardappelen en de groene pepers toe en bak op hoog vuur tot de groenten er glanzend uitzien.
Voeg 1/2 liter water toe; aan de kook brengen en 10-15 minuten laten sudderen.
Serveer warm, gegarneerd met de korianderblaadjes.