Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LMORTER
Aviyal - Indische gemengde plantaardige hutspot
Dit is een gemengde groentenstoofpot uit Zuid-India. Deze versie van het Iyer Kitchen-kookboek van Arun Ganapathy smaakt net als de beste aviyal die ik in India heb gehad. De gemengde groenten moeten moeilijker zijn. Gebruik geen greens, erwten, tomaten, etc. Gebruik groenten zoals groene bonen, aardappelen, wortels, weegbree, zuchinni en yam.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1 liter met een kom met een inhoud van 1,25 liter met gemengde groenten, centimeters lang en 1,25 centimeter breed
- 2 eetlepels plantaardige olie of 2 eetlepels kokosolie
- 1/4 theelepel mosterdzaad
- 6 kerriebladeren, ongeveer
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met ongezoete geraspte bevroren kokosnoot
Bereiding
-
In een kleine hoeveelheid water, kook groenten tot bijna klaar.
-
Maal de kokosnoot, chili en komijnzaad samen met een beetje water om dit te bereiken. Je zou moeten eindigen met een pasta.
-
Voeg yoghurt, zout en zout toe aan de kruidenpasta en meng goed.
-
Zet de groenten op laag en voeg de yoghurtmix toe aan de groenten. Een laag vuur zorgt ervoor dat de yoghurt niet blijft stremmen. Als het gaat stremmen, is het OK. Je kunt het nog steeds eten. Het ziet er gewoon niet zo mooi uit.
-
Verwarm de groente of kokosolie in een kleine pan. Voeg als het heet is de mosterdzaadjes toe. Kook tot ze knappen.
-
Voeg mosterdzaad en de olie waarin ze gekookt waren, evenals de curryblaadjes aan de groenten toe.
-
Serveer over rijst.
-
Als je ze hebt, gooi er een paar pittige bananenchips (niet zoete) bovenop.
Blogs die misschien interessant zijn
-
105 minCurrieszout, sambar garam masala MTR Curry Sambar Masala-merk dat het beste van het merk is beste poeder, asafoetida bekende "hing" Hindipoeder, linzen schoongemaakt water toor dal, yams bekend "sooran" Hindi, aardappelen, knoflookteentjes gleuf snijden teentje knoflook in, wortel, bonen, plantaardige trommelstokken eindigt in, water, kurkuma poeder, pepers, curry tussen handpalmen, komijnzaad, mosterd-, olie-, tomaten, okra in gewoonlijk genoemd ladyfingers, pepers, tamarinde, methi zaden,subru oom's heerlijke s. Indiase sambar vegetarische curry we love allemaal -
39 minCurriesbiefstuk, olie-, ui, knoflook, ui, sojasaus, olie-, rijst, maïzena, rijst, Curry-pasta, sojasaus, sojasaus, suiker, kippenbouillon,geroerbakte rundvleescurry -
45 minHoofdgerechtolie-, stoofvlees, kerrie poeder, zout, peper, tomaten, water, ui, selderij, rozijnen, appel,curried beef a la tim -
40 minCurrieskippenborsten in, olie-, kerrie poeder, meel, ui, bouillon, sinaasappelsap, koriander, met amandel, zout,oranje kipkerrie
Ik vond het geweldig