Cheesecake factory bang bang chicken and shrimp van todd wilbur

Maak de kerriesaus door de chilipeper in een grote pan op middelhoog vuur te verwarmen. Voeg als de olie warm is de ui, knoflook en gember toe.Sauteer ongeveer 30 seconden en voeg dan de kippenbouillon toe. Voeg de kruiden toe (komijn, koriander , paprika, zout, zwarte peper en kurkuma) en roer goed. Breng gedurende 5 minuten de schil aan en voeg dan de kokosmelk toe. Meng het mengsel aan de kook, zet dan het vuur laag en laat 20 minuten sudderen, of tot de saus begint te verdikken. julienned wortelen en courgette, en de bevroren erwten. Simmer mengsel gedurende 10 minuten of totdat wortelen zacht worden.

Maak pindasaus door pindakaas, water, suiker, sojasaus, rijstazijn, limoensap en chilipeper in een kleine pan op middelhoog vuur te mengen. Verwarm net tot het mengsel begint te borrelen, bedek de pan en haal hem van het vuur .

Rooster de schilferige kokosnoot door je oven voor te verwarmen tot 300. Spuit de kokosnoot op een bakplaat en rooster het in de oven. Roer de kokosnoot om de 10 minuten of zo dat het gelijkmatig bruin wordt, maar kijk goed na in de laatste 5 minuten zodat het niet wordt niet te donker. Na 25 tot 30 minuten moet de kokosnoot lichtbruin zijn. Haal hem uit de oven en laat hem afkoelen.

Snij de kippenborsten in hapklare stukjes. Bedek de kip en de garnalen met maïszetmeel. Verhit de plantaardige olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gecoate kip toe aan de pan en bak deze een paar minuten, draai zo het kookt. Voeg de garnalen toe aan de pan. Kook de garnalen en kip een paar minuten, tot het klaar is, verwijder dan alles naar een rek of handdoek om uit te lekken.

Bouw de twee borden (of verdeel de maaltijd in vier porties) door een soepkom te vullen met 1/2 liter witte rijst. Druk op de rijst. Keer de kom om in het midden van een bord, tik er een beetje op, til vervolgens de kom op en laat een gevormde stapel rijst in het midden van elke plaat achter. Zorg voor een gelijk deel kip en garnalen rond de rijst. Spreid de kerriesaus en de groenten over de kip en garnalen, zorg ervoor dat je geen saus krijgt top van de rijst.

Bestrijk de pindasaus over het gerecht en concentreer het meeste op de rijst. Geef 0,5 theelepel verkruimelde, gedroogde peterselie in het midden van de rijst. Voeg een eetlepel gehakte pinda's toe aan de peterselie en leg er een stapel julienned groene uien bovenop. Strooi een kopje met een inhoud van 130 ml met een inhoud van 190 ml met geroosterde kokosnoot over de kip en de garnalen en serveer het.