Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Babysauce87
Al's gebakken Zwitserse steak
Dit is een variatie op een ander recept, wat geweldig is, maar ik kon geen Zwitserse steak maken zonder groene pepers of knoflook. Ik breng ook het vlees op smaak in plaats van het meel; op die manier krijgt het een intensere smaak.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram rundvlees zonder bottenbiefstuk
- 1/2 theelepel gekruid zout (zoals LAWRY'S®)
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel gekruid zout (zoals LAWRY'S®)
- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- 60 liter plantaardige olie
- 1 (411 gram) kan tomaten stoven
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1 groene paprika, gehakt
- 60 liter rundvleesbouillon
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gehakte wortels
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met gehakte selderij
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- 1/4 theelepel Worcestershire-saus
-
Een kop met een inhoud van60 ml met versnipperde, scherpe Cheddar-kaas
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een ondiepe ovenschaal in.
-
Snijd biefstuk in vier porties en pond tot centimeter dikte; Breng op smaak met zout, peper en gekruid zout. Schep het vlees gelijkmatig in met ongeveer 1 eetlepel bloem.
-
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook het vlees in hete olie tot het volledig bruin is, 3 tot 5 minuten per kant; breng over naar bereide ovenschaal en bewaar het druipen in de pan.
-
Voeg aan het drippings tomaten, ui, groene paprika, runderbouillon, wortels, selderij, knoflook, 1 eetlepel bloem en worcestersaus toe. Meng het tomatenmengsel aan de kook; kook en roer 2 minuten. Giet het mengsel over het vlees in de ovenschaal. Bedek de schaal met aluminiumfolie.
-
Bak tot het rundvlees helemaal zacht is, ongeveer 90 minuten.Sprinkle kaas over rundvlees en kom onafgedekt in de oven terug tot de kaas is gesmolten, 3 tot 5 minuten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
65 minWereldkeukenrundvlees, ui, knoflook zout, tomaten, olijven, zure room, kaas, chili pepers, maïstortillachips, kaas,el dorado rundvlees braadpan
-
50 minWereldkeukenolie-, sjalotten, kippenvlees in, currypasta, kerrie poeder, kokosmelk, tomaten, vissaus, suiker, tomaten, koriander,Birmaanse kipkerrie (gaeng gai bama)
-
50 minWereldkeukenlam, brood, knoflook poeder, paprika poeder, munt, basilicum, peterselie, lam, ei, ui, teentjes knoflook, olie-, zout peper, Saus, tomaten, kappertjes, basilicum, munt, zout peper, resterende, brood, kaas,lam gehaktballen over tandoori Naan
-
35 minWereldkeukenpasta schelpen, olie-, ui, paprika, knoflook, worst, tomaten, room, kaas, peterselie,kaasachtige worst pasta
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig