Lizzy217's lam-gyros

Meng de plantaardige olie, 2 eetlepels citroensap, cognac, geplette knoflook, 1 theelepel zout, 0,5 theelepel zwarte peper, marjolein, tijm, rozemarijn en oregano in een kom en giet het in een hersluitbare plastic zak. Voeg het in blokjes gesneden lamsvlees toe, jas met de marinade, knijp overtollige lucht uit en sluit de zak. Mintarine in de koelkast 12 tot 24 uur.

Zodra het vlees klaar is met marineren, haal het uit de koelkast en laat het 1 uur op kamertemperatuur staan. Terwijl het vlees opwarmt, bereid je de tzatziki-saus voor door de yoghurt en komkommer in een mengkom samen te kloppen met 1 teentje knoflook gehakte knoflook, 1 eetlepel citroensap, 1 theelepel zout en 0,25 theelepel peper. Verpak de saus met plasticfolie en koel tot gebruiksklaar.

Verwarm de grill van de oven voor en zet het ovenrek op ongeveer 10 centimeter van de warmtebron. Haal de lamskoteletjes uit de marinade en knijp het overtollige vlees uit. Verwijder de overgebleven marinade. Sproei een braadpan met kookspray, rijg het vlees op de spiesen, en plaats de spiesen op de voorbereide pan.

Rooster onder de voorverwarmde vleeskuikens in de gewenste mate van gaarheid, draai om de paar minuten zodat het vlees gelijkmatig kookt. Het moet ongeveer 10 minuten duren om het vlees tot medium goed te koken.

Om de broodjes samen te stellen, kook je elk zakbrood in een magnetron op hoog tot heet, 20 tot 30 seconden elk. Elk stuk in tweeën splitsen, en open de zakken. Verdeling de plakjes tomaat en ui tussen de zak brood helften. Stuff met versnipperd sla, vul dan met het geroosterde lamsvlees. Pronk met verkruimelde fetakaas en bedek met de tzatziki-saus.