Al's vasilopita met verlaagde suiker

Ik heb het net geproefd! Niet slecht voor mijn eerste poging. Men zou denken dat het gebruik van slechts de helft van de hoeveelheid suiker (normale recepten gebruiken over een kom met een inhoud van 1/2 liter suiker, terwijl ik een half kopje bruine suiker en een halfkop fructosesuiker gebruikte) een vrij saaie cake maken. Maar dat was niet het geval, het aroma van de cake was echt sterk en het had een rijke mix van smaken van de noten, kaneel, kruidnagel, cognac ... en met het sinaasappelsap en de schil, de taart was echt 'feestelijk' een leuke afwisseling van de gebruikelijke fruitcake en dergelijke. Het was licht zonder saai te zijn. Niet overdreven zoet, en de hoeveelheid boter was precies goed. Ik hoop dat iemand anders het eens zou proberen en laat het me weten als je het ook leuk vindt !! Wikipedia beschrijving: Vasilopita is een traditioneel nieuwjaarsdag brood of taart in Griekenland en vele andere gebieden in Oost-Europa en de Balkan, die een verborgen munt of trinket bevat die de ontvanger veel geluk geeft. Het is gemaakt van een verscheidenheid aan degen, afhankelijk van over regionale en familietraditie, inclusief tsoureki.