Ananas ondersteboven minis

Ik heb dit uit een tijdschrift of een soort advertentie gesneden. Ik heb ze uiteindelijk geprobeerd en ze zijn de perfecte portie voor een zoet dessert. Ik vulde de muffinbekers naar boven met beslag en had geen problemen met morsen; ze spreiden zich eigenlijk uit in plaats van omhoog, zodat ze een platte "top" hadden om op te zitten als je ze omdraaide. (ik gebruikte een gele cake, dus de hoeveelheden voor het sap, gesmolten boter en eieren zijn daarop gebaseerd - gebruik wat nodig is op basis van de cakemengeling die u gebruikt)