Alternatieve gebakken zalm

Name: alternatieve gebakken zalm
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 kleine gele ui, gehakt; 1/2 theelepel gedroogde gehakte knoflook; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kruiden gekruide broodkruimels; 2 eetlepels mayonaise, of indien nodig; 1 theelepel mosterdpoeder; 2 zalmfilets (ongeveer 2,5 centimeter dik)

Een eenvoudige en smakelijke zalm voorgerecht.Mayo en uien leveren een zoete en romige smaak die perfect is met het knerp van het brood kruimels. Ik voeg soms nootmuskaat - volledig optioneel. Smaakt geweldig met rijstpilaf.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een bakplaat in en zet opzij.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Zure ui met gedroogde knoflook, zout en peper tot ze zacht zijn. Breng over naar een middelgrote kom en meng met broodkruimels, mosterdpoeder en mayonaise. Voeg indien nodig meer mayonaise toe om een pasta te verkrijgen. -achtige consistentie.
Leg zalmfilets op de ingevette bakplaat en druk het kruimelmengsel eroverheen zodat het ongeveer 2/3 centimeter dik is.
Bak gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de zalm gemakkelijk met een vork wordt gesneden en dan 5 minuten laat braden om de bovenkant te krokant te maken.