Alton brown's coconut cake met 7 minuten glazuur

Name: alton brown's coconut cake met 7 minuten glazuur
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 16
Ingredients: 404 gram cakemeel (een schaal met een inhoud van 3/4 liter); 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel koosjer zout; 227 gram gezoete afgeschilferde kokosnoot; 227 gram gezoete afgeschilferde kokosnoot; 227 gram ongezouten boter, kamertemperatuur; 340 gram suiker (een schaal met een inhoud van 2/5 liter); 227 gram gezoete afgeschilferde kokosnoot; 3 grote eiwitten; 227 gram gezoete afgeschilferde kokosnoot; 3 grote eiwitten; 340 gram suiker (een schaal met een inhoud van 2/5 liter); 227 gram gezoete afgeschilferde kokosnoot; 0,5 theelepel slagroomtaart; 1/4 theelepel koosjer zout; 227 gram gezoete afgeschilferde kokosnoot; 1/2 theelepel vanille-extract; 227 gram gezoete afgeschilferde kokosnoot

Zag deze aflevering en wist dat ik deze cake moest maken ... oké, misschien zal ik hier en daar vals spelen.Alton maakte zijn eigen kokosmelk, kokosnootcrème en kokosnootextract van SCRATCH.Plus, hij redde het kokossap van de echte kokosnoot om bovenop de gebakken cakes te spuiten. Ik heb dit nog niet gemaakt. Ik post om voedingsinformatie te zien. Dit wordt binnen een paar dagen mijn verjaardagstaart en ik zie wat tweaking (minder vet). kan ermee wegkomen. Spreidingstijd is een gok.

Ingrediënten

Bereiding

Vet twee 9 "ronde pannen licht in en lijn ze af met bakpapier. Spuit papier met een beetje extra olie.
Bloem, bakpoeder en zout samen kloppen.
Meng kokosmelk en room in een aparte kom.
Klop de boter in een 3e schaal (ik weet het, ik weet het) tot luchtig (1 min.) En voeg dan geleidelijk suiker toe met een lage snelheid. Nadat suiker is opgenomen, verhoog je de snelheid tot medium en room ongeveer 2-3 minuten tot het lichter van kleur en textuur.
Turn speed back to low and add flour mixture and milk mixture alternately in 3 additions.Do not over mix!
Klop in een andere kom het eiwit totdat het stijf is en vouw het dan langzaam in het beslag.Je wilt een beetje beslag toevoegen aan het eiwit en dan overschakelen naar het toevoegen van het eiwit in de beslagkom.
Verdeel het beslag gelijkmatig tussen twee kommen en knal op het aanrecht om luchtbellen te verwijderen.
Plaats op het middenrek en bak ongeveer 40 minuten of tot het licht goudbruin is.
Koel in pannen gedurende tien minuten en koel vervolgens volledig af op een rooster.
Zodra de cakes afgekoeld zijn, snijd ze horizontaal in de helft om 4 lagen te vormen. Borstel of spuit ze daarna met het cocosap.
Glimmertjes: Breng 1 liter water aan de kook in een steelpan en laat afkoelen om te laten sudderen.
Plaats intussen eiwitten, kokoswater, suiker, zout en room van tarter in een middelgrote kom.
Plaats de kom over het sudderende water en begin onmiddellijk te kloppen met de handmixer op lage snelheid gedurende 1 minuut en vervolgens op hoge snelheid gedurende nog eens 5 minuten.
Haal van het vuur en klop in de kokos en vanille-extracten, kloppend voor een extra minuut.
Laat het glazuur 5 minuten rusten voordat u het gebruikt. Laat het over een kopje met een capaciteit van 190 ml met glazuur per laag, besprenkel ongeveer Een kopje met een inhoud van 130 ml met kokosnoot bovenop elke bevroren laag. Herhaal tot de laatste laag en vorstbovenkant en kanten met laatste van het berijpen en kokosnoot.

Blogs die misschien interessant zijn

6 verrassende gezondheidsvoordelen van truffels

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van pompoen

gezondheidsvoordelen van perziken

rabarber voeding voordelen en meer

olijfolie gebruiken voor haarverzorging

Ik vond het geweldig

Alton brown's coconut cake met 7 minuten glazuur

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies