Amandel- en sesamnootgebraad met champignon-uiensaus

Name: amandel- en sesamnootgebraad met champignon-uiensaus
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 slices, 4
Ingredients: 2 theelepels sesamzaadjes, geroosterd; 1 kleine ui, fijn gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die risotto-rijst bevat; Een kom met een inhoud van 1/3 liter groentebouillon, voor saus; 1 grote wortel, geraspt; 1 grote prei, bijgesneden en fijngesneden; 2 theelepels sesamzaadjes, geroosterd; Een kop met een inhoud van 130 ml die gemalen amandelen bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die gemalen amandelen bevat; Een kop met een capaciteit van 190 ml die geraspte scherpe cheddarkaas bevat; 2 eieren, geslagen; 1 theelepel gedroogde kruiden; 1 theelepel zout (naar smaak); 1/2 theelepel peper (naar smaak); 2 eetlepels boter of 2 eetlepels margarine; 1 kleine ui, fijn gehakt; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met paddestoelen, fijngehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 1/3 liter groentebouillon, voor saus

Dit komt uit een vegetarisch kookboek - waarschijnlijk niet meer leverbaar - genaamd "Cooking for Today Simple Vegetarian Recipes", uitgegeven door Whitecap-boeken ... Ik heb veel verschillende "vleesbroodjes" geprobeerd en ze zijn allemaal leeggezogen - meestal denk ik dat / c ze bevatten Tofu.Ik hou van tofu - maar ik denk niet dat het in "vlees" -brood hoort. Deze Roast / Loaf is erg lekker geworden. Ik maakte het voor een etentje en iedereen was er dol op - en ze zeiden dat het ging goed vooral met de champignonsaus ... ik ben allergisch voor paddenstoelen en at mijn plakjes met ketchup - het was nog steeds liefje:)

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote koekenpan en bak de ui zachtjes gedurende 2-3 minuten. Voeg de rijst toe en kook langzaam gedurende 5-6 minuten, roer regelmatig.
Voeg de groentebouillon toe, breng aan de kook en laat dan ongeveer 15 minuten sudderen, of tot de rijst zacht is. Voeg indien nodig een beetje extra water toe. Haal het vuur van het vuur en breng het over naar een grote mengkom.
Voeg de wortel, lek, sesamzaad, amandelen, kaas, eieren en kruiden toe aan het mengsel. Meng goed en breng op smaak met zout en peper. Breng het mengsel over naar een ingevette bak van 400 gram, maak het oppervlak waterpas. Bak in een voorverwarmde oven op 350-F gedurende ongeveer 1 uur, tot het is gezet en stevig. Laat het 10 minuten in de pan liggen.
Om saus te maken smelt de boter in een kleine steelpan en bak de ui tot het donker goudbruin is. Voeg de champignons toe en bak nog 2 minuten. Doe de bloem in de pan, kook langzaam gedurende 1 minuut en voeg dan geleidelijk de bouillon toe. Aan de kook brengen. , voortdurend roeren, tot verdikt en gemengd. Seizoen om te proeven.
Braad het gebraad uit, snijd en serveer op verwarmde borden met verse groenten, vergezeld van de saus. Garneer met takjes Italiaanse peterselie indien gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Amandel- en sesamnootgebraad met champignon-uiensaus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies