Amandel londen cookies

Name: amandel londen cookies
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 50 cookies, 15-20
Ingredients: 125 g ongezouten boter; 75 g poedersuiker (gezeefd); 1 eigeel; 225 g bloem (gezeefd); 1 theelepel amandelessence; 1 theelepel amandelessence; 450 g pure chocolade

Deze koekjes kunnen voor iedereen een favoriet zijn vanwege de heerlijke chocoladecoating en vooral de nibble-size cupcake-look. Toch super eenvoudig te maken! Meestal gemaakt tijdens Chinees Nieuwjaar in Azië als een klein zoet hapje voor het feestelijke.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 ° C.
Gebruik een elektrische garde, smeer boter en suiker tot het licht zacht is.
Klop eigeel en amandelessence in beslag tot licht lichtgeel.
Voeg er gezeefde bloem bij, vouw goed in een deeg. (Als het te nat is, voeg dan wat meer bloem toe).
centimeter marmer formaat deeg en rol in balletjes. Leg de deegballen op bakplaat op de bakplaat.
Bak 170 ° C gedurende 20 min. Tot 25 min. Plaats gebakken koekjes op de bak om af te koelen.
Terwijl u de koekjes afkoelt, lijn papieren bekers en smelt donkere chocolade in de magnetron. Verdedig elke sessie tot 20 seconden, zodat u de chocolade niet zult verbranden. Ik deed ongeveer 2-3 sessies om de donkere chocolaatjes te smelten.
Met behulp van een theelepeltje besprenkel je wat chocolade in de basis van elke papieren koker. Plaats vervolgens elke papieren koker met een koekje.
Bedek de koekjes met meer chocolade en strooi gemalen amandelen erover.
Laat chocola zitten om uit te harden of u kunt 5 min in de koelkast chillen.