Amandelgelatine met mandarijn sinaasappelen

Name: amandelgelatine met mandarijn sinaasappelen
Total time: 250 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: Een kop met een inhoud van 170 ml die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 2 (7 gram) pakketten ongelabelde gelatine (zoals Knox ®); 1/2 liter kokend water; 2 theelepels amandelextract; 1 (312 gram) kan mandarijnoranje-segmenten, ongedraineerd

Dit is een oude Chinese favoriet als dessert. Unsofted sojamelk kan worden vervangen door melk.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de suiker in een mengkom tot ze opgelost is. Klop de gelatine eroverheen en laat 1 minuut staan om te laten worden. Wrijf het kokende water en het amandelextract in het gelatinemengsel tot de gelatine is opgelost. Giet in een centimeter vierkant Pan.Refrigerate tot stevig, ongeveer 4 uur.
Eenmaal stevig, snijd de gelatine in centimeter vierkanten, en plaats in een mengkom. Roer voorzichtig de mandarijn sinaasappelen en hun sap in om te serveren.