Amber uien

Een eenvoudig maar indrukwekkend recept van mijn moeder, Charlotte White. De honing accentueert de natuurlijke carmelisatie van de uien, en de catsup (verrassingsgeheim ingrediënt!) Geeft kleur en smaak.

Combineer de eerste vijf ingrediënten in een ondiepe ovenschaal.
Schil de uien en snijd ze in tweeën door de evenaar.
Leg de gesneden kant naar beneden in de ovenschaal.
Dek het goed af (gebruik een pan-deksel of folie). Bak op 350 gedurende 1 uur of tot het zacht is.
Draai de uien met de snij-zijde naar boven en rijg ze met saus uit de bodem van de pan alvorens ze te serveren.