Amerikaans vleesbrood

Name: Amerikaans vleesbrood
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 theelepel peper; 1 grote ui, gehakt; 2 theelepels olijfolie; 4 knoflookteentjes, gehakt; 2 grote eieren, lichtgeslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die 2% melk bevat; 6 sneetjes brood, in blokjes; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde cheddar kaas; 2-1/4 theelepeltjes gedroogde rozemarijn, geplet; 2 theelepels zout; 1 theelepel peper; 900 gram mager rundergehakt (90% mager); 400 gram gemalen varkensvlees; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die ketchup bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 theelepels ciderazijn

Ik heb heel veel vleesbroodvariaties gemaakt, maar mijn familie houdt er het beste van als we deze "stok-naar-je-rug" -versie hebben. - Margie Williams, Mount Juliet, Tennessee

Ingrediënten

Bereiding

Bak groene paprika en ui in olie in een grote koekenpan gaar. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Overdracht naar een grote kom; afkoelen tot kamertemperatuur.
Verwarm de oven voor op 350 ° C. Voeg eieren, melk, brood, kaas, rozemarijn, zout en peper toe om gebakken groenten te maken. Bak rundvlees en varkensvlees over elkaar en meng goed.
Pat in twee ingevette 9x5-in.loaf pannen. Combineer ketchup, bruine suiker en azijn in een kleine kom.
Bak, onbedekt, 50-55 minuten of tot er geen roze meer overblijft en een thermometer 160 ° aangeeft. Houd 10 minuten voor het snijden stand. Optie vriezen: vorm vleesbroden in een met plastic omslag beklede broodvorm; bedek en bevries tot stevig. Haal uit de pan en wikkel veilig in folie; terug naar de vriezer.Vries tot 3 maanden.Voor gebruik de oven voorverwarmen op 350 °. Omwikkel het vleesbrood en plaats het in de pan. Bakken, onbedekt, 1,25 tot 1,5 uur. of totdat een thermometer in het midden wordt gestoken om 160 ° te lezen.