Amerikaanse cantina chili

Name: Amerikaanse cantina chili
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gram grondboorkop; 2 grote uien, gehakt; 5-6 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels plantaardige olie; 340 gram Corona-bier (of ander Mexicaans bier); 439 gram tomatensaus; 130 liter jalapenoplakken in blik (met een beetje sap); 439 gram tomatensaus; 2 bouillonblokjes; 2 theelepels zout; 1 theelepelsuiker; 1 theelepel zwarte peper (naar keuze) of 1 theelepel cayennepeper (naar keuze); 1 eetlepel gemalen komijn; 3 eetlepels chilipoeder; 1 (439 gram) kan bruine bonen, ongedraineerd; tortillachips of cracker

Normaal gesproken maak ik geen chili met gehakt, maar ik vind deze wel lekker. Probeer het als je het lekkerder vindt. Ik hou van de smaak van de jalapenos die hier doorheen komt, dus ik eet het zoals het is.

Ingrediënten

Bereiding

Bruin rundvlees in olie met uien en knoflook; uitlekken.
Roer er bier, tomaten, jalapenoplakken, tomatensaus, bouillonblokjes, zout, suiker, peper en komijn doorheen.
Breng het mengsel aan de kook, verlaag dan het vuur, dek af en laat het 35-45 minuten sudderen, af en toe roeren.
Meng chilipoeder en bonen en kook op middelhoog vuur, totdat de bonen verwarmd zijn.
Serveer warm met tortillachips of crackers en hete saus aan de zijkant, indien gewenst.