Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MARBALET
Amerikaanse keuken klassieke creoolse jambalaya
Dit gerecht is een "rode" jambalaya in de Creoolse stijl van New Orleans. De culinaire keuken is geëvolueerd in de huizen van welgestelde aristocraten, of degenen die hun levensstijl imiteerden, en die voornamelijk woonden op landgoederen van landplantages. Veel mensen geloven in Creools keuken is gebaseerd in New Orleans, maar dat is niet zo. Traditioneel zou dit recept zeevruchten, zoals rivierkreeft of garnaal hebben, maar voor veel mensen is zeevruchten een verworven smaak. Als u zeevruchten wilt toevoegen, doe dat dan op het moment je voegt de uien toe.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 400 gram kippendijen zonder been, gesneden in stukjes van een centimeter
- Worst van 400 gram andouille, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met rode ui, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met rode paprika, gehakt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met rode paprika, gehakt
- Een kopje met een capaciteit van 60 ml met selderij, gehakt
- 1,5 theelepel knoflook, fijngehakt
- 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd (Hunts)
- 1 laurierblad
- 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes
- 3/4 theelepel koosjer zout
- 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken
-
Een kom met een inhoud van1/3 liter met langkorrelige witte rijst, ongekookt
- 1/2 liter water
- 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken
Bereiding
-
Verhit olie in grote pan op middelhoog vuur tot ze heet is. Voeg kip en worst toe en kook 4 tot 5 minuten of tot ze bruin zijn, af en toe draaien.
-
Voeg ui, groene paprika, rode paprika en selderij toe aan de pan; kook en roer 3 tot 5 minuten of tot de groenten knapperig zijn. Knoflook toevoegen; kook 1 minuut of tot het aromatisch is.
-
Voeg ongedraineerde tomaten, laurier, tijm, zout en peper toe aan het mengsel; roer om te combineren. Maak een open ruimte in het midden van de pan door alles naar de rand van de pan te duwen en de rijst gelijkmatig over de bodem van de pan te strooien.
-
Voeg water toe; STIR.Cover NIET; zet het vuur laag tot medium-laag en laat het 25 tot 30 minuten stoven of tot de rijst gaar is. Voeg rode paprikavlokken toe. Meng goed.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minKippendij en beensuiker, ketchup, natrium sojasaus, bouillon, gemberwortel, knoflook, kippendijen,gegrilde huli huli kip -
50 minKippendij en beenkippen been, zout peper, boter, mosterd-, wijn, cayenne, brood, peterselie,deviled kippenpoten -
45 minKippendij en beenkippendijen, rijst, sojasaus, gember, teentjes knoflook, anijs, olie-, water,gebakken oosterse kip -
45 minKippendij en beenkip tenders, brood, brood, meel, ui, knoflook poeder, peper, zeezout creoolse kruiden, seizoenen kruiden, ei, melk, olie-,de kippenvinger van aap
Ik vond het geweldig