Amish picknick macaroni salade

Name: amish picknick macaroni salade
Cook time: 10 min
Total time: 275 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (454 gram) pakketelleboogmacaroni; 4 hard gekookte eieren, dooiers en blanken gescheiden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete ui; Een kopje met een inhoud van 60 ml met versnipperde wortel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; 3 eetlepels bereide gele mosterd; Een kopje met een inhoud van 190 ml met azijn; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; 1/2 theelepel zout

Een Nederlands nietje uit Pennsylvania. Iets anders voor uw picknick! Om tijd te besparen, kookt u de eieren hard met de macaroni.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Kook de elleboog-macaroni in het kokende water, af en toe roerend, tot ze gaar zijn, maar stevig tot de beet, 8 minuten; Afvoer. Spoelen met koud water tot het afgekoeld is; uitlekken.
Hak eiwit; gooi in een kom met de macaroni, selderij, zoete ui en geraspte wortel.
Meng eierdooiers, mayonaise, mosterd, azijn, melk, suiker en zout in een blender tot een gladde massa; over het mengsel van macaroni gieten en roeren om aan te brengen.
Koel 4 tot 5 uur voor het opdienen.