Amy's pittige bonen en rijst

Name: amy's pittige bonen en rijst
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3/8 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongekookte bruine rijst bevat; 2 (425 gram) blikjes zwarte bonen, ongedraineerd; 2 verse jalapenopeper, gezaaid en gehakt; 1 theelepel gemalen komijn, of naar smaak; 1 eetlepel chilipoeder of naar smaak; zwarte peper naar smaak; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met versnipperd scherp Cheddar-kaas; 2 verse groene uien, gehakt; 0,5 (57 gram) kan zwarte olijven in schijfjes snijden, uitgelekt

Ingrediënten

3/8 liter water
Een kop met een inhoud van
130 ml die ongekookte bruine rijst bevat
2 (425 gram) blikjes zwarte bonen, ongedraineerd
2 verse jalapenopeper, gezaaid en gehakt
1 theelepel gemalen komijn, of naar smaak

1 eetlepel chilipoeder of naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Een kopje met een capaciteit van 130 ml met versnipperd scherp Cheddar-kaas
2 verse groene uien, gehakt
0,5 (57 gram) kan zwarte olijven in schijfjes snijden, uitgelekt

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Breng in een pan het water aan de kook. Voeg rijst toe en roer. Reduceer de hitte, dek af en laat 40 minuten sudderen.
Giet ondertussen bonen in een braadpan van 2 liter. Pronk met jalapenos, komijn, chilipoeder en zwarte peper.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten.Sprink met kaas, groene uien en olijven.Bak gedurende 5 tot 10 minuten meer.
Serveer bonen op gekookte rijst.