Amy's sensationele zomersalade

Name: amy's sensationele zomersalade
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 3 (170 gram) kiphelften zonder vel, zonder been; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met een saladedressing in Italiaanse stijl; 1 Granny Smith appel, klokhuis en in blokjes gesneden; 2 eetlepels citroensap; 1 hoofd snijsla, gehakt; 1 avocado, in blokjes gesneden; 113 gram fetakaas, verkruimeld; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met in blokjes gesneden verse aardbeien; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde veenbessen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met balsamico vinaigrette, of naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de kipfilets en de Italiaanse dressing in een hersluitbare plastic zak. Mix de kip samen met de dressing, knijp de overtollige lucht uit en sluit de zak. Laat 1 minuut marineren in de koelkast.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en een licht olierooster.
Haal de kip uit de marinade en schud het teveel af. Verwijder de overgebleven marinade. Rasp de kipfilets tot ze niet meer roze zijn in het midden, of tot een interne temperatuur van 70 graden (74 graden Celsius), ongeveer 3 minuten per kant. om af te koelen terwijl je de ingrediënten voor de salade klaarmaakt, en dan te dobbelstenen.
Gooi de in blokjes gesneden appel met het citroensap in een grote mengkom tot goed gecoat; laat overtollig citroensap uitlekken en weggooien. Plaats de sla in de mengkom en bestrooi met de blokjes kip, avocado, fetakaas, aardbeien en veenbessen. Gooi de salade voorzichtig met de balsamico vinaigrette en serveer onmiddellijk.