Ananas macadamia kip

Name: ananas macadamia kip
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 helften kipfilet zonder been; Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijngehakte macadamia-noten; 1/4 theelepel gekruid zout; 1/4 theelepel Caribische jerkkruiden; 1/8 theelepel uienpoeder; 1/8 theelepel uienpoeder; 1/8 theelepel peper; 1 ei, licht geslagen; 2 eetlepels canola-olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die gemalen ananas bevat; 1 eetlepel abrikozenconfituur, verwarmd; Sla blaadjes

Mijn familie geniet van dit voorgerecht voor de zomer. Het is snel, gemakkelijk en oh-zo-goed geserveerd met meloen wiggen en ijsthee. Elke pittige-zoete hap herinnert ons aan onze reis naar Hawaii.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kip plat tot een dikte van 0,25 inch. Meng in een ondiepe schaal de noten, het gekruide zout, de jerkkruiden, de gehakte ui, uipoeder en peper. Leg het ei in een andere ondiepe kom. Dip kip in het ei; jas met noten mengsel. Laat 5 minuten staan.
Bak de kip in een grote koekenpan 3-4 minuten aan elke kant of tot de kippensappen schoon zijn. Meng in een kleine kom ananas en abrikozen. Sla op elke schaal; top met mengsel van kip en ananas.