Kip relleno met koriander-limoen roomsaus

Name: kip relleno met koriander-limoen roomsaus
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 1 blik (113 gram) hakte groene chilipepers fijn; 170 gram roomkaas met verlaagd vetgehalte, in blokjes; 2 eetlepels olijfolie; 3 knoflookteentjes, gehakt; 170 gram roomkaas met verlaagd vetgehalte, in blokjes; 130 liter kippenbouillon; 1 theelepel geraspte limoenschil; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 1 theelepel geraspte limoenschil

Er is een beetje wiskunde en veel overheerlijke smaak in dit eenvoudige dinerrecept. De romige koriander- en limoensaus zou geweldig smaken met rijst of eiernoedels. - Julie De Matteo, Clementon, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

Snij een zak in het dikste deel van elke kipfilet. Combineer chilipeper en peper Jack kaas; lepel in elke zak.Secure met tandenstokers
In een grote ovenvaste koekenpan, bruine kip aan beide zijden in olie.Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 15-20 minuten of totdat een thermometer 170 ° aangeeft. Haal de kip van de koekenpan; blijf warm.
Voeg knoflook toe aan de koekenpan; kook 1 minuut. Roer de roomkaas, de bouillon en het limoensap door elkaar tot het gemengd is. Breng aan de kook. Roer ze in koriander en limoenschil
Verwijder tandenstokers van kip. Serveer met roomsaus.