Ananas ondersteboven cake vi

Dit recept werd mij gegeven door een van mijn beste vrienden. Gekookte appelen, perzik, abrikozen, peren of papaya kunnen in plaats van ananas worden gebruikt, of een mengsel van twee vruchten zoals ananas en papaja.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Smelt de suiker in een kleine steelpan op de kookplaat en voeg dan de boter toe. Giet deze siroop in een pan van 23x33 centimeter, gevolgd door het ananassap. Schik de ananasringen op de siroop en leg apart. Zeef bloem, bakpoeder en zout samen. Zet opzij.
In een grote kom room boter en 1/4 liter suiker tot licht en luchtig. Voeg de eierdooiers geleidelijk toe, goed kloppen. Voeg op lage snelheid het gezeefde bloemmengsel afwisselend met de melk toe.
In een aparte grote kom, klop het eiwit en de room van tandsteen tot de zachte pieken vormen. Voeg geleidelijk een kom toe met een inhoud van 1/4 liter suiker en klop tot het stijf is, maar niet droog. Vouw het eiwit in het beslag tot er geen strepen meer zijn. blijven.
Schenk beslag over ananas in de pan.Bak bij 170 graden (175 C) gedurende 45 minuten, of totdat de tandenstoker in de cake is gestoken er schoon uitkomt. Wissel onmiddellijk om in de serveerschaal.