Ananas pecan kaas bal

Name: ananas pecan kaas bal
Total time: 15 min
Ingredients: 2 pakjes (227 gram elk) roomkaas met verlaagd vetgehalte; 1 blikje (567 gram) gemalen ananas, goed doorlatend; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met fijngehakte pecannoten, verdeeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijngehakte groene paprika bevat; 1 eetlepel fijngesnipperde ui; 1 theelepel gekruid zout; Geassorteerde crackers

Een van mijn favoriete gerechten in mijn kindertijd was de ananas- en groene peper-kaasbal van mijn moeder. Nu maak ik het, en het is altijd een hit. - Susan Harrison, Laurel, Maryland

Ingrediënten

2 pakjes (227 gram elk) roomkaas met verlaagd vetgehalte
1 blikje (567 gram) gemalen ananas, goed doorlatend
Een schaal met een inhoud van
3/4 liter met fijngehakte pecannoten, verdeeld
Een kop met een inhoud van
60 ml die fijngehakte groene paprika bevat

1 eetlepel fijngesnipperde ui
1 theelepel gekruid zout
Geassorteerde crackers

Bereiding

Klop in een grote kom roomkaas tot een gladde massa. Roer de ananas, 3/8 liter pecannoten, groene paprika, ui en gekruid zout. Vorm in twee balletjes. Wrap in plastic; minimaal 30 minuten koelen.
Plaats resterende pecannoten in een kleine ondiepe kom; rol kaasballen in pecannoten om gelijkmatig te coaten. Serveer met crackers.