Ananas-plantain beignets

Name: ananas-plantain beignets
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 0
Ingredients: 2.5 weegbree, geschild en gehakt in centimetrische brokken (rijp, met zwarte sporten of volledig zwarte schil); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; poedersuiker; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 groot ei; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse ananas, gehakt; plantaardige olie, om te braden; poedersuiker

Ingrediënten

Bereiding

Plaats weegbree in middelgrote pan; giet water over om te dekken. Bonenbananen gedurende 10 minuten. Afvoerputje; breng plantains over op papieren handdoeken om vocht te absorberen.
Meng bloem, suiker, bakpoeder, kaneel en nootmuskaat in een middelgrote kom. Meng melk en eieren samen; voeg toe aan het bloemmengsel. Meng tot een gladde massa. Blijf in weegbree en ananas tot het gemengd is.
Giet olie in een diepe pan of koekepan tot een diepte van 3,75 centimeter. Verhit tot 375ºF.
Laat het beslag door de eetlepels, een paar per keer, in de hete olie vallen. Fritters gedurende ongeveer 2 tot 3 minuten of tot ze goudbruin zijn, één keer draaien met een lepel met gleuven.
Breng beignets over naar papieren handdoeken om uit te strijken. Geef ze indien nodig de gewenste hoeveelheid suiker in poedersuiker. Houd ze warm.