Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Karen Keller
Andalusische asperges (esparragos a la andaluza)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Blancheer de asperges gedurende 2 minuten in lichtgezouten, kokende water. Afgummen en opzij zetten.
-
Verhit de olijfolie in een pan en bak de knoflook en het brood op middelhoog vuur goudbruin.
-
Verwijder de knoflook en het brood in een blender en meng met de komijn, paprika, azijn en een beetje water om een pasta te maken. Begin met 1 of 2 eetlepels water en pas het zo nodig aan totdat je een pasta-achtige consistentie krijgt.
-
Verwarm de braadpan, voeg indien nodig een beetje extra olie toe. Voeg in de geblancheerde asperges toe en bak ongeveer 5 minuten, voeg dan de pasta en een beetje meer water toe. Bedek en sudder tot de groenten zacht zijn.
-
Dit gerecht kan worden geserveerd zoals het is of u kunt 2 losgeklopte eieren en een beetje meer water toevoegen en vervolgens op een zacht vuur laten staan tot de eieren zijn gezet.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minGroenteaubergine, zout, pesto saus, kaas, kaas,kaasachtige aubergine (aubergine) pestostapels -
25 minGroenteartisjok, boter, kaas, teentje knoflook, sjalot, limoen,artisjok blauwe kaasboter -
12 minGroenteolie-, zout peper, broccoli, teentje knoflook, pijnboompitten,Italiaanse stijl broccoli -
45 minGroenteaubergine, boter, kaas, ui, dille, peterselie, eieren, meel, zout, peper, olie-,aubergine beignets
Ik vond het geweldig