Andalusische gazpacho

Name: andalusische gazpacho
Total time: 270 min
Yield: 10
Ingredients: 1 komkommer, gepeld en in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 5 groene uien, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 (1360 milliliter) kan tomatensap; 2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met navy bonen, gespoeld en uitgelekt; 2 eetlepels olijfolie; 6 eetlepels rode wijnazijn; 1 (1360 milliliter) kan tomatensap; 1 theelepel gemalen komijn; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt; 0,5 eetlepel verse oregano fijngehakt; 1/4 theelepel zout

Dit is een geweldig recept voor een pittige koude tomatensoep. Werkt geweldig als aperitief of hoofdgerecht. Het is erg verfrissend op warme dagen. Houdt, strak bedekt, in de vriezer tot 3 maanden.

Ingrediënten

1 komkommer, gepeld en in blokjes gesneden
1 groene paprika, in blokjes gesneden
5 groene uien, gehakt
2 teentjes knoflook, gehakt
1 (1360 milliliter) kan tomatensap
2 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
3/5 liter met navy bonen, gespoeld en uitgelekt
2 eetlepels olijfolie

6 eetlepels rode wijnazijn
1 (1360 milliliter) kan tomatensap
1 theelepel gemalen komijn
1 eetlepel gehakte verse peterselie
1 eetlepel verse basilicum fijngehakt
0,5 eetlepel verse oregano fijngehakt
1/4 theelepel zout

Bereiding

In een serveerschaal van 4 liter of soepterrine komkommer, paprika, groene ui, knoflook, tomaten, selderij, marinebonen, olijfolie, azijn en tomatensap combineren Seizoen met komijn, peterselie, basilicum, oregano en zout.
Past kruiden en smaakmakers naar smaak.Chill in de koelkast minstens 4 uur voor het opdienen koud..