Oester stoofpot voor een of twee

Name: oester stoofpot voor een of twee
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 (15 centimeter) selderierib, fijngehakt; 1 kleine teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die een halve en een halve room bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die een halve en een halve room bevat; 1/4 theelepel uienpoeder; 2,5 centimeter gedroogde peterselie; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse geschoffelde oesters, ongedraineerd; 2,5 centimeter gemalen zwarte peper naar smaak

Heerlijke hoofdmaaltijd stoofpot met 227 gram container oesters. Goed geserveerd met geroosterd en beboterd dik gesneden brood en eenvoudig fruit, zoals perziken in blik. Als de stoofpot te dik is, dun met een beetje meer melk. Als uw oesters groot zijn, kunnen ze na het koken in kleinere stukken gesneden worden.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een koekenpan met zware bodem of wok op middelhoog vuur; kook en roer de selderij en knoflook in de boter tot de bleekselderij zacht is, 5 tot 7 minuten. Voeg de bloem toe en roer, schraap de bodem van de pan tot het meel licht is geroosterd. Voeg de melk en half en half toe aan de roux, constant roeren. Roer het uipoeder, de peterselie en het zout in het mengsel. Verminder hitte tot middelhoog; ga door met koken en roer tot het mengsel 5 tot 7 minuten bubbelt en verdikt.
Voeg de oesters toe met de uit de container aan het mengsel; kook tot de randen van de oesters krullen, ongeveer 5 minuten meer. Breng het seizoen met peper vlak voor het serveren.