Sla en dragon soep

Name: sla en dragon soep
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat; 2 prei, gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 liter kippenbouillon; zout en peper naar smaak; 1 hoofd snijsla - gespoeld, gedroogd en fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse dragon; zout en peper naar smaak

Dit is een interessante combinatie. Als je waterkerssoep lekker vindt, zul je dit geweldig vinden! Prei en dragon zorgen voor een heerlijke combinatie met gehakte Romainsla. Breng het seizoen met versgemalen peper voor een mooie presentatie.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Plaats prei en knoflook in de pan en kook langzaam en roer 10 minuten, of tot ze zacht en lichtbruin zijn. Meng de kippenbouillon en zout. Zet het vuur lager en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
Verhoog de hitte tot middelmatig laag en roer de romaine sla erdoor. Kook 5 minuten. Roer de dragon erdoor.Verwijder van het vuur.
Meng in een blender de soep tot een gladde massa.
Breng de soep terug in de pan en warm deze op middelhoog vuur aan. Breng op smaak met zout en peper.