Anijs / zoethout cupcakes met zachte witte berijpen

Name: anijs / zoethout cupcakes met zachte witte berijpen
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 18-24 cupcakes, 18
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die cakemeel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/8 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, kamertemperatuur; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die eiwitten bevat, een kopje met een capaciteit van 80 ml; zoethout (of Good and Plenty, zachte, taaie druppels, nonpareil-jellies en zacht gepofte zoethoutballetjes); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die eiwitten bevat, een kopje met een capaciteit van 80 ml; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 0,5 theelepel slagroomtaart; 1/8 theelepel zout; 80 liter water; 2 theelepels lichte glucosestroop; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel anijs extract

Mijn vader heeft t cupcakes aangevraagd voor zijn verjaardag en wil dan zoethout krijgen, gearomatiseerd met wat stukjes zoethout er bovenop. Ik heb echte zoethoutwortel gebruikt die doordrenkt is van warme melk, maar voor het gemak post ik dit recept met anijsolie-extract. Als je het zo wilt maken, steek dan 7 gram van de wortel in de verwarmde 1/4 liter melk, meng in een blender en laat 15 minuten trekken, vergeet niet om het te spannen.

Ingrediënten

Bereiding

Cupcakes: Verwarm de oven voor op 350. Combineer de bloem, het bakpoeder en het zout en zeef het tot vetvrij papier.
Klop de boter en de suiker in een mengkom tot een gladde massa en goed gemengd. Voeg het extract en de melk toe aan het botermengsel, afgewisseld met het bloemmengsel.
Klop het eiwit in een schone slag tot het stijf maar nog steeds vochtig. Vouw zachtjes 0,33 van het wit in het beslag, blijf de rest van de blanken inklappen.
Giet in cupcake-bakjes bekleed met papieren cupcake-houders. Giet 0.75 van de manier. Bak gedurende 20 minuten.
Bereid ondertussen Fluffy White Frosting voor: Combineer alle ingrediënten behalve vanille en anijs in de bovenkant van een dubbele boiler boven kokend water. Houd gedurende ongeveer 7 minuten met een elektrische mixer vast, of totdat het mengsel in stijve pieken staat. Neem het vanille- en anijsextract.
Koel volledig af en vorst met een witte glazuurlaag en top met je keuze aan dropsnoep.

Blogs die misschien interessant zijn

passievrucht truffelcake

een cake bevriezen voor het glazuur

voedingswaarde informatie voor oreo koekjes zonder de creme

hoe te voorkomen dat taarten vallen

verschillende soorten vulling voor pannenkoeken

Ik vond het geweldig

Anijs / zoethout cupcakes met zachte witte berijpen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies