Ann's garnalen etouffee

Name: ann's garnalen etouffee
Cook time: 100 min
Total time: 145 min
Yield: 20
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; 2 grote witte uien, gehakt; 6 stengels bleekselderij, gehakt; 3 teentjes knoflook, geperst; 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2,2 kilo verse garnalen, gepeld, ontdaan en gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse champignons; 3 eetlepels paprikapoeder; zout naar smaak; geplette rode peper naar smaak; geplette rode peper naar smaak

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die boter bevat
2 grote witte uien, gehakt
6 stengels bleekselderij, gehakt
3 teentjes knoflook, geperst
4 eetlepels bloem voor alle doeleinden
2,2 kilo verse garnalen, gepeld, ontdaan en gehakt

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte verse champignons
3 eetlepels paprikapoeder
Zout naar smaak
Geplette rode peper naar smaak
Geplette rode peper naar smaak

Bereiding

In een grote koekenpan smelt u boter en bak uien, selderij en knoflook ongeveer 45 minuten of tot ze gaar zijn.
Roer de bloem erdoor en bak kort, niet bruin. Doe de gehakte garnalen in de pan en bak ze 20 minuten.
Giet in 1/2 tot 3/4 liter water en champignons. Roer de paprika erdoor en kruid met peper, zout en rode peper. Bak 30 minuten. Moet dik zijn en een jusachtige consistentie hebben.